为什么干果热量高可以减肥？
虽然各种坚果的热量达到每100克500-700克，但仍有辅助减肥的作用，主要原因如下：
1、干果含有不饱和脂肪
干果含有不饱和脂肪，但也含有蛋白质，不饱和脂肪和蛋白质的摄入会在一定程度上提高食物的热效应，使食物本身消耗大量能量，更有利于将热量转化为身体的能量供应部分，而不是转化为脂肪。
2、干果富含膳食纤维
干果富含膳食纤维，不易被胃肠道吸收，饱腹感强，能抑制我们对大米和意大利面的摄入。同时，膳食纤维能促进胃肠蠕动，加速食物通过胃肠道，改善便秘，减少热量吸收。
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3、干果饱腹感强
大多数干果都有很强的饱腹感，尤其是巴丹木、杏仁、榛子等干果。适度吃一点可以避免长时间不饿，避免因为太饿而吃太多，导致能量摄入过多。
干果脂肪和肥肉脂肪的区别
脂肪脂肪大多属于饱和脂肪，这种脂肪酸更容易直接消化，身体需求不多，容易变成身体脂肪，不能多吃，否则容易引起高脂血症和高胆固醇血症，然后引起肥胖、动脉硬化等问题，增加心脑血管疾病的风险。
干果等植物的脂肪大多是不饱和脂肪，这种脂肪酸需要被人体分解，也就是说，在提供能量之前，如果能量供应满足，可以被身体吸收，所以吃脂肪脂肪更容易发胖，干果也是脂肪，但不容易发胖。
什么坚果适合减肥
各种坚果都适合减肥。
常见的干果主要有栗子、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花籽、南瓜籽等。
这些干果的营养成分差别不大，适合减肥，可以根据自己的需要选择，因为如果你想吃坚果而不增加体重，关键是控制美味的总量，根据国家饮食指南（2016版）推荐干果摄入，平均每天吃10克干果，如花生、腰果、杏仁等小干果可以吃7-8，核桃、夏威夷水果等大干果是2-3，如果吃得太多，营养来不及吸收，最终会变成脂肪堆积在体内。
切记不要吃油炸干果，如油炸花生，虽然味道很好，但脂肪更多，热量更高，B族维生素被破坏，不利于减肥。
减肥吃坚果的最佳时间
1.及时吃一点干果，既能控制食量，又能让饭后的饱腹感持续更长时间。
2.饭前饿的时候吃几粒干果，这样就不会因为饿而吃太多晚餐，有利于控制体重。
注意
1.富含干果的膳食纤维和油脂可以润肠通便。任何有腹泻症状和急性消化道感染的人都不应该吃坚果，否则会加重腹泻症状。
2.如果你对某种干果过敏，就不能吃。一旦误食，就会引起皮肤瘙痒、喉咙水肿等反应，甚至危及生命。一旦这些人发现自己对某种干果过敏，他们应该尽量远离它。
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